La cuisson au bois est une technique ancestrale de cuisson céramique, où le bois est utilisé comme source de combustible pour chauffer le four. Contrairement à la cuisson électrique ou à gaz, cette méthode produit des résultats uniques, car les cendres et les flammes interagissent directement avec l’argile, créant des effets de surface naturels. La cuisson au bois permet également de contrôler l’atmosphère dans le four, favorisant des techniques comme la cuisson en réduction.
Comment fonctionne la cuisson au bois ?
Dans la cuisson au bois, le four est chauffé en alimentant constamment un feu avec du bois pendant plusieurs heures, voire plusieurs jours. Ce type de cuisson est souvent utilisé dans des fours traditionnels comme les fours Anagama, où la température doit être montée progressivement pour éviter que les pièces ne se fissurent sous l’effet des changements rapides de température.
Au fur et à mesure que le bois brûle, les cendres tombent sur les pièces, créant une glaçure naturelle sur les surfaces exposées. Le feu joue également un rôle dans la formation de textures irrégulières, avec des flammes qui laissent des marques sur l’argile, produisant des motifs imprévisibles et uniques.
Quels types d’objets peut-on créer avec la cuisson au bois ?
La cuisson au bois est idéale pour des pièces utilitaires comme des bols, des théières, des vases, ou des sculptures. Cette méthode permet d’obtenir des effets de surface organiques et imprévisibles, rendant chaque pièce unique. Les objets issus de cette méthode sont souvent prisés pour leur aspect rustique et leur finition naturelle, qui capturent les interactions entre l’argile, le feu et les cendres.
Les objets de grande taille peuvent également bénéficier de cette technique, car la chaleur intense et la longue durée de la cuisson permettent une vitrification complète des pièces. Ces résultats sont recherchés par les potiers qui utilisent des techniques comme la sculpture ou l’assemblage.
Quels sont les avantages de la cuisson au bois ?
L’un des principaux avantages de la cuisson au bois est la création d’effets de surface uniques et impossibles à reproduire dans des fours électriques. Les pièces cuites au bois présentent souvent des textures riches et des motifs naturels créés par les flammes et les cendres, ce qui en fait des œuvres d’art à part entière.
De plus, la cuisson au bois permet de créer une atmosphère réductrice à l’intérieur du four, ce qui favorise l’apparition de couleurs intenses et de finitions métalliques, en particulier avec des oxydes métalliques. Cependant, cette méthode demande beaucoup de temps, d’expérience et une surveillance constante du feu.
Quels fours sont utilisés pour la cuisson au bois ?
Les fours traditionnels à bois incluent des modèles comme le four Anagama ou le four à dragon, qui sont particulièrement adaptés à cette technique. Ces fours nécessitent un long processus de construction et une gestion experte du feu, mais ils produisent des résultats uniques.
Les fours à bois sont souvent utilisés pour des cuissons de longue durée, car la chaleur doit être montée lentement et de manière uniforme. Ce type de four est idéal pour des pièces complexes et volumineuses, ou pour des cuissons artistiques qui mettent en valeur les effets aléatoires du bois et des cendres.
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