La cuisson au gaz est une méthode de cuisson céramique où le four est chauffé à l’aide de gaz naturel ou de propane. Cette technique permet de contrôler précisément l’atmosphère de cuisson, en favorisant à la fois des cuissons en oxydation ou en réduction. Les fours à gaz sont couramment utilisés pour des cuissons à haute température, permettant de réaliser des pièces en porcelaine, grès ou avec des émaux spécifiques.
Comment fonctionne la cuisson au gaz ?
La cuisson au gaz se fait en chauffant un four céramique avec un brûleur alimenté au gaz naturel ou au propane. La température du four peut être ajustée grâce à un régulateur, offrant ainsi un contrôle précis du processus. Ce type de four permet de choisir entre une cuisson en oxydation, où l’apport d’oxygène est constant, ou une cuisson en réduction, en limitant l’apport d’air dans le four.
Cette technique est idéale pour les céramistes cherchant à obtenir des finitions variées et des effets spécifiques, notamment avec des oxydes ou des émaux métalliques. Le contrôle de l’atmosphère dans le four permet de modifier les réactions chimiques qui se produisent pendant la cuisson.
Quels types d’objets peut-on créer avec la cuisson au gaz ?
La cuisson au gaz est utilisée pour une grande variété de céramiques, des objets utilitaires comme des bols, assiettes ou théières, aux pièces plus artistiques ou sculpturales. Cette méthode est particulièrement efficace pour des pièces nécessitant des émaux spécifiques, qui réagissent de manière imprévisible sous atmosphère de réduction.
Les céramiques de poterie berbère ou des traditions comme le raku japonais utilisent souvent la cuisson au gaz pour obtenir des effets de surface uniques, impossibles à reproduire avec des fours électriques.
Quels sont les avantages de la cuisson au gaz ?
Un des grands avantages de la cuisson au gaz est la flexibilité qu’elle offre en termes de contrôle de l’atmosphère. Cela permet de jouer sur les couleurs et les textures des émaux et de créer des effets uniques grâce aux variations d’oxydation ou de réduction. Les potiers peuvent ajuster en temps réel le feu et les niveaux d’oxygène pour obtenir des résultats sur mesure.
La cuisson au gaz permet aussi d’atteindre des températures très élevées, idéales pour des cuissons à haute température comme celles nécessaires pour les pièces en grès ou porcelaine.
Quels types de fours sont utilisés pour la cuisson au gaz ?
Les fours céramiques à gaz existent en différentes tailles et sont généralement fabriqués en briques réfractaires capables de résister à de très hautes températures. Ces fours peuvent être modulés pour réaliser des cuissons à la fois en réduction et en oxydation, en fonction des besoins du potier.
Ils sont souvent utilisés pour des cuissons artistiques, des pièces complexes ou des expérimentations avec des techniques comme l’incrustation ou le sgraffitto, qui bénéficient des variations d’atmosphère que ce type de four peut offrir.
Quelles techniques sont associées à la cuisson au gaz ?
La cuisson au gaz est souvent combinée avec des techniques comme la cuisson au sel, où le sel est introduit dans le four pendant la cuisson pour créer une glaçure naturelle. Elle est également utilisée dans des cuissons de Raku, où les pièces sont retirées du four incandescentes, puis refroidies rapidement dans des matériaux combustibles.
Pour plus d’informations sur les méthodes de cuisson complémentaires, consultez les articles sur la cuisson Anagama et la cuisson au bois.